Archive for Tháng Sáu, 2015

UỐNG NƯỚC “TĂNG LỰC” KHI LÁI XE ĐƯỜNG DÀI ĐƯỢC KHÔNG ?

Tháng Sáu 30, 2015

TS.BS Trần Bá Thoại

Ủy viên BCH Hội NỘI TIẾT VIỆT NAM (VADE)

http://www.baogiaothong.vn/lai-xe-duong-dai-nen-uong-bao-nhieu-nuoc-tang-luc-la-du-d110447.html

http://news.zing.vn/Lai-xe-duong-dai-nen-uong-bao-nhieu-nuoc-tang-luc-la-du-post553254.html

111111111111111111181-0639

Nhiều tài xế xe đường dài, đặc biệt ô tô khách, xe tải quen dùng các loại nước tăng lực để giải mệt, tránh buồn ngủ. Công dụng nước tăng lực là điều đã được khoa học kiểm chứng, ghi nhận thực tế. Nhưng lạm dụng nước tăng lực quá mức, dễ dẫn đến những tác hại khôn lường lại là điều ít người biết tới.

Vì sao uống tăng lực tỉnh táo hơn?

Ở Âu Mỹ, luật giao thông quy định, tài xế sau 8 tiếng ngồi vô lăng bắt buộc phải nghỉ ngơi. Nước ta cũng có những quy định tương tự. Tuy nhiên, thực tế tài xế xe tải, xe khách liên tuyến thường vẫn phải ôm vô lăng quá thời hạn quy định, và để chống lại cơn buồn ngủ, mệt mỏi trên hành trình dài ấy, họ thường uống nước tăng lực để “bổ sung” sức khỏe.

(more…)

TS PHẠM DUY NGHĨA: “SỞ HỮU TOÀN DÂN LÀ Ý CHÍ CHÍNH TRỊ, KHÔNG CÓ Ý NGHĨA PHÁP LÝ”!!!

Tháng Sáu 29, 2015

11111112_pham_duy_nghia_150

http://www.thesaigontimes.vn/132161/TS-Pham-Duy-Nghia-Neu-chung-ta-noi-ro-cai-gi-cua-ai-thi-dat-nuoc-da-khac.html

THỦ TƯỚNG: DÙNG INTERNET NHIỀU, SAO CHỈ SỐ CHÍNH PHỦ ĐIỆN TỬ THẤP ?

Tháng Sáu 29, 2015

thu-tuong-ntd1_vtqy

http://bizlive.vn/kinh-te-dau-tu/thu-tuong-dung-internet-nhieu-sao-chi-so-chinh-phu-dien-tu-van-thap-1113801.html

TRÁI LẠ: CHANH NGÓN TAY Ở ÚC (FINGER LIME)

Tháng Sáu 29, 2015

111CHANH1

Có hình dáng thuôn dài giống ngón tay, loại chanh độc lạ hình ngón tay finger lime được trồng nhiều ở nước Úc và có giá trị kinh tế rất cao.

111CHANH3

Chanh ngón tay đã được những người thổ dân Aborigine ở Úc trồng cách đây mấy trăm năm. Nhờ có giá trị kinh tế cao, giống chanh này ngày càng được nhân rộng hơn.

Khoảng từ giữa thập niên 90, người Úc còn dùng chanh ngón tay để làm mứt. Từ năm 2000, Úc châu bắt đầu xuất khẩu chanh ngón tay qua các nước châu Á, châu Mỹ và các quốc gia khác. Nhận thấy giá trị kinh tế cao, nhiều chủ trang trại ở Mỹ cũng bắt đầu trồng loại cây ăn quả này để đáp ứng thị trường.

111CHANH4

Quả chanh ngón tay lạ mắt khá mọng nước, thường có màu xanh, tím, vàng, hồng, đỏ và đen.

111CHANH2

Tép bên trong quả chanh Finger Lime là những hạt nhỏ nhìn khá giống với trứng cá.

Người dân ở xứ Úc thường dùng chanh ngón tay để trang trí thức ăn bởi nó có màu sắc bắt mắt. Cây chanh ngón tay cao từ 2-10 m, lá rất nhỏ, nhánh có nhiều gai. Cây có thể trồng bằng hạt hoặc chiết, ghép. Người dân Úc thường dùng gốc ghép của cây cam Troyer citrange với giống chanh ngón tay để cây phát triển nhanh và cho trái ngon hơn.

111CHANH5

Chanh ngón tay ra hoa quanh năm, hoa nhỏ, màu trắng. Trái chanh nhìn giống như ngón tay, dài khoảng 10cm, đường kính 3cm, da mỏng và rất bóng do chất dầu tiết ra.

111CHANH6

Thời điểm thu hoạch chính của chanh ngón tay là từ tháng 12 đến tháng 6 hàng năm.

TIN VUI: NỮ CÓ THỂ ĐỨNG TIỂU NHƯ NAM !!!

Tháng Sáu 29, 2015

Trần Bá Thoại

 Vì cấu tạo cơ thể học, phụ nữ thường phải ngồi xổm để tiểu tiện, vì thế mới có câu đùa hơi miệt thị chị em: “phận đàn bà đ.. không qua ngọn cỏ” !!! 

 Nhưng giờ đây, với việc khai sinh ra cái “phụ kiện” hình chiếc phễu, chị em có thể “chơi vượt qua ngọn cỏ” như nam giới ở những địa điểm bất tiện khó ngồi bệt xuống để “lấy nước ra”.

1111 phễu tiểu 2

 Tuy khá đơn giản, nhưng chiếc phễu kỳ diệu này đang là một phụ kiện được nhiều chị em phụ nữ ở phương Tây ưa chuộng bởi tính năng tiện dụng của nó.
 Với chiếc phễu này, nỗi ngại phải đặt mông xuống những chiếc bồn cầu tại nơi công cộng đã được giải quyết. Các cô gái có thể vừa đứng mà tiểu tiện giống những đấng mày râu. Ngoài ra, khi đi đường không tìm thấy nhà vệ sinh, nữ giới có thể mang phễu này đi tìm chỗ “lấy nước ra” mà chẳng sợ bị “lộ hàng”.
 1111 phễu tiểu 1
Phễu chỉ sử dụng một lần, nên rất tiện dụng. Chị em nên thủ sẵn chục cái phễu trong túi mỗi khi đi dã ngoại hay đi đâu đó xa. 

BẮT ĐẦU TỪ ZERO (Bài 2): ĐIỂM ĐẾN VÀ MỤC TIÊU

Tháng Sáu 26, 2015

zero-2-heroAlan Phan

111Objectives

http://www.gocnhinalan.com/bai-tieng-viet/loat-bai-bat-dau-tu-zero-bai-2.html

 Bạn phải chấp nhận thất bại như một kết quả có thể xẩy ra cho vài thử nghiệm. Nếu không có thất bại, có nghĩa là bạn chưa thử thách ranh giới của mục tiêu – You accept failure as a possible outcome of some of the experiments. If you don’t get failures, you’re not pushing hard enough on the objectives – John Poindexter

(more…)

ĐÀ NẴNG: CÁN BỘ “ÉM” ĐẾN 1.700 LÔ ĐẤT TÁI ĐỊNH CƯ !!!

Tháng Sáu 26, 2015

Đà Nẵng phát hiện 17.000 lô đất bị các Ban quản lý dự án “ém” không báo cáo. Do đó, tuy dư đất nhưng mỗi năm ngân sách Đà Nẵng phải bỏ ra gần 20 tỉ đồng trả tiền thuê nhà cho người dân chờ đất tái định cư.

????????????????????????????????????

http://dantri.com.vn/su-kien/vu-can-bo-em-1700-lo-dat-tai-dinh-cu-da-xu-ly-ky-luat-cac-don-vi-to-chuc-1089981.htm

INTERNET LÀ PHƯƠNG TIỆN, TỘI LỖI LÀ DO CÁCH SỬ DỤNG !!!

Tháng Sáu 25, 2015

Trần Bá Thoại

 Vụ nữ sinh N.T.A.T, 15 tuổi, ở Đồng Nai bị bạn trai tung clip sex đã không chịu nỗi áp lực tâm lý xã hội đã tìm đến cái chết thương tâm đang được bàn tán xôn xao trong dư luận. Khá nhiều ý kiến đổ “tội” cho mạng internet và đòi đưa ra những quy định với nhà mạng như quản lý, bảo mật thông tin .v.v…

1111111internet Mạng internet là một thành quả khoa học to lớn. Nhờ internet con người có thêm công cụ để lựa chọn, tìm kiếm, lan tỏa thông tin. Hiện nay, câu nói “…cái gì không biết thì tra google” ai ai cũng biết và công nhận là đúng. Trong y học, nhờ internet, nhân viên y tế nhanh chóng kiểm tra lại chẩn đoán, liều lượng, cách dùng thuốc .v.v.. hết sức nhanh chóng và an toàn.

 Nhưng internet cũng là công cụ để xuyên tạc, “ném đá”, bôi nhọ….cuối cùng cũng có thể gây ra  những hậu quả nghiêm trọng, chết người, đặc biệt ở những người trẻ tuổi, tâm lý, nghị lực chưa vững vàng. Monica Lewinsky tuy là một ngoại lệ, vượt lên được những thị phi, nhưng trong hồi ký cô cũng kể rằng: “Những tháng đầu sau vụ án, mỗi tối mẹ tôi ngồi ở lề giường cho tới khi tôi thiếp ngủ như một đứa trẻ con” và “Cả tháng tôi chỉ được tắm mà không được đóng cửa phòng, để không thể làm hại bản thân ” https://vi.wikipedia.org/wiki/Monica_Lewinsky

Con dao nào cũng chế tác từ mảnh thép, nhưng dao là công cụ lao động với bà nội trợ, là vũ khí tự vệ khi dùng giết con rắn độc và là hung khí gây án của tên cướp của giết người.

 Internet là một sản phẩm khoa học tiến bộ, tội lỗi hoàn toàn do người sử dụng.

PHẢI CÓ CHẤT BÉO TRONG CƠ CẤU BỮA ĂN

Tháng Sáu 25, 2015

TS.BS Trần Bá Thoại

Ủy viên BCH Hội NỘI TIẾT VIỆT NAM (VADE)

http://tuoitre.vn/tin/song-khoe/20150623/tay-chay-dau-mo-la-khong-dung-voi-dinh-duong-y-khoa/765378.html

Khi kinh tế xã hội phát triển, mức sống cao hơn, thực phẩm dồi dào hơn, cũng là lúc bệnh béo phì và đái tháo đường gia tăng cả về số lượng lẫn tốc độ, đến mức là một “bệnh dịch” theo tiêu chí y khoa. Tổ chức Y tế Thế giới WHO nhận định “Thế kỷ XXI này là thế kỷ của các bệnh nội tiết và rối loạn chuyển hóa mà điển hình là béo phì-đái tháo đường. Những gì mà đại dịch HIV/AIDS đã hoành hành 20 năm cuối thế kỷ XX, thì đó sẽ là điều mà béo phì-đái tháo đường sẽ làm trong 20 năm đầu của thế kỷ XXI”.

Quá lo sợ trước nguy cơ béo phì-đái tháo đường, nhiều người đã vội giảm uống, ngừng ăn, đặc biệt là với chất béo. Dầu, mỡ đã bị kết án sai là nguyên nhân, do đó bị tẩy chay không để ý đến. Đây là một động thái vô cùng sai trái trong dinh dưỡng y khoa.

   Chất béo cũng là thành phần quan trọng

Thực phẩm rất đa dạng, tuy nhiên có thể hệ thống và xếp thực phẩm thành bốn nhóm trong “ô vuông” thức ăn: (1) Chất đường, bột,    (2) Chất đạm hay chất thịt, (3) Chất béo, dầu mỡ và (4) Muối khoáng, vitamin.

 Ô VUÔNG THỨC ĂN    Ô vuông thức ăn.                              

Như thế, không có một thực phẩm nào có đủ cả 4 thành phần ô vuông thức ăn nên không thể là hoàn hảo, cũng như một cái áo cần có các thành phần cơ bản là: vạt trước, vạt sau, cổ áo, tay áo, túi áo, khuy nút…“thừa không được mà thiếu cũng không xong”.

  Thiếu cholesterol: chết đấy !

Cholesterol là một chất béo bị “oan” nhiều nhất: buộc “tội” thì nhiều, kể “công” quên mất. Thật ra, trong các chất béo, cholesterol rất cần thiết cho cơ thể con người với nhiều chức năng, vai trò quan trọng: (1) là thành phần cấu tạo ở màng của cả tỷ tế bào trong cơ thể,(2) thành phần cấu tạo các sợi trục, dây và rễ của hệ thần kinh trung ương lẫn ngoại biên và (3) cholesterol còn là chất tiền thân (precursor) để sinh tổng hợp nên các hóc-môn steroid của tuyến thượng thận và tuyến sinh dục, đây là hai tuyến nội tiết vô cùng quan trọng đảm bảo chức năng sống còn và duy trì nòi giống. Do đó thiếu cholesterol chắc chắn cơ thể chúng ta không thể tồn tại và vận hành được, thiếu cholesterol cũng sẽ gây ra nhiều bệnh lý nguy hiểm không thua gì tình trạng thừa cholesterol.

 111111111111111imagesCATQPGWT

Cholesterol là tiền chất để tổng hợp các hóc môn tuyến thượng thận, buồng trứng và tinh hoàn.

Cholesterol trong người từ đâu mà có? Có hai nguồn cung: một là thức ăn đem vào khoảng 20 phần trăm nhu cầu và hai là sự sinh tổng hợp xảy ra ngay trong cơ thể bổ sung đến 80 phần trăm còn lại. Gan là nơi tổng hợp cholesterol từ một tiền chất là acetyl-CoA lấy từ chuyển hóa các chất đường, béo và đạm. Như vậy đã rõ ràng là cholesterol “nội sinh” mới là nguồn chính, người rối loạn chuyển hóa lipid máu thường là do tăng tổng hợp cholesterol “nội sinh” hơn là do ăn nhiều cholesterol “ngoại lai” vào cơ thể. Khi lưu hành trong máu cholesterol thường kết hợp với chất protein “vận chuyển” để tạo thành 2 phức hợp lipoprotein là LDL (mật độ thấp, gây hại) và HDL (mật độ cao, có lợi); cần nhấn mạnh thành phần cholesterol gây hại chính là LDL này.

 Phải làm gì trước nguy cơ mỡ máu?

   Đầu vào, chúng ta chỉ “cải tạo” (modifiable) được phần ngoại sinh, khoảng 20% thông qua chế độ ăn giảm béo. Việc cải tao chính là “đầu ra” với mục đích cuối cùng là tránh lượng cholesterol dư thừa ứ đọng lại và các biến chứng. Ở đầu ra này, chúng ta có thể tác đông bằng: một là việc xử dụng các loại thuốc với mục đích là ức chế sinh tổng hợp cholesterol từ gan và tăng hoạt các thụ thể LDL, hai là tăng vận động thể lực nhằm tiêu hủy năng lượng thừa và ba là giảm các yếu tố “cò mồi” (trigger) như rượu bia, thuốc lá, stress, ô nhiễm môi trường….

   Hơn nửa thế kỷ trước, BS Paul Dudley White, một bác sĩ bậc thầy trong ngành tim mạch, người sáng lập Viện Tim quốc gia (Hoa Kỳ), viết 12 cuốn sách và hơn 700 đề tài khoa học, đã cùng cộng sự ở Đại học Havard đã đưa ra luận cứ xác đáng để phòng ngừa bệnh: tăng cường vận động chứ không phải kiêng ăn.

KHẨU PHẦN ĂN PHẢI PHÙ HỢP CÔNG VIỆC

Tháng Sáu 24, 2015

TS.BS Trần Bá Thoại

Ủy viên BCH Hội NỘI TIẾT VIỆT NAM (VADE)

 Cơ thể con người là một “cỗ máy” sinh học vô cùng hoàn chỉnh, cũng như mọi cỗ máy khác muốn hoạt động cơ thể cần phải được cung cấp đầy đủ năng lượng. Nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể được lấy từ thực phẩm do chúng ta ăn uống đưa vào.

Thức ăn là những chất hữu cơ, cấu tạo bởi C,H,O,N.., khi được thoái hóa (catabolism) sẽ sản sinh ra ba chất chính là CO2, H2O và ATP, dạng hóa năng để cơ thể sử dụng.

Khẩu phần ăn cần đủ 4 thành phần trong “ô vuông thức ăn” (food square): (1) nhóm đường, bột,(2) nhóm chất đạm (thịt), (3) nhóm chất béo (dầu, mỡ) và (4) nhóm chất khoáng, vitamin.

       Ô VUÔNG THỨC ĂN

Trong mỗi thành phần, cần lưu ý

(1) Trong đường bột cần để ý Chỉ số đường huyết (Glycemic index, GI) tức là tốc độ được hấp thu vào máu và gây tăng đường huyết. ví dụ người bị đái tháo đường không được ăn thực phẩm có GI cao và ngược lại người lao động nặng, vận động viên, người hạ đường huyết phải dùng thực phẩm có GI cao.

(2) Chất đạm cần để ý: (a) thành phần các acid amin tối cần thiết (essential amino acids) và (b) tỷ lệ thải bỏ. ví dụ Thịt châu chấu có hàm lượng đạm cao bằng thịt bò nhưng tỷ lệ thải bỏ của nó rất lớn đến hơn 70%, nên giá trị dinh dưỡng rất thấp. Tôm, cua có giá trị dinh dưỡng rất cao vì vừa có hàm lượng chất đạm rất cao đến 70% trọng lượng khô vừa có tỷ lệ thải bỏ rất thấp khoảng 5% !!!

(3) Chất béo cần để ý (a) cấu tạo các acid béo no hay không no (có nối đôi). Acid béo no có trong mỡ và acid béo chưa no có trong các loại dầu và (b) chất béo dạng đồng phân cis hay trans. Dạng trans rất độc cho cơ thể.

(4) Chất khoáng, vitamin là những chất vi lượng tối cần thiết, nhưng nếu ăn vào nhiều quá cũng gây bệnh, ví dụ bệnh thừa vitamin (hypervitaminosis)

Tóm lại khi xây dựng một khẩu phần ăn cần để ý ba việc: một là phải đủ 4 thành phần ô vuông thức ăn, hai là đủ số lượng cần thiết và ba là chất lượng của mỗi thành phần phải phù hợp.

     CHẾ ĐỘ ĂN ÁNH VIÊN 1

  Khẩu phần ăn của Ánh Viên

 Trong khi người bình thường chỉ cần 2.200-2.500 kcalo/ ngày, thì VĐV bơi lội Ánh Viên cần đến 8.000 kcalo, do vậy cô ta phải cần một chế độ dinh dưỡng “đặc biệt” như trên.

 Đọc thêm

Từ “bữa ăn công việc” của Ánh Viên…

http://thethao.tuoitre.vn/tin/2015/06/21/cac-mon-khac/tu-bua-an-cong-viec-cua-anh-vien/67847.html

(more…)