Archive for the ‘VĂN HÓA’ Category

VIỆT NAM: BỘ MÁY HÀNH CHÁNH TIÊU TỐN 2/3 NGÂN SÁCH, ĂN CẢ VÀO ĐẦU TƯ PHÁT TRIỂN

Tháng Chín 20, 2017

WP_20170920_001.jpg

http://quochoi.org/bo-may-hanh-chinh-tieu-ton-23-ngan-sach-an-ca-vao-dau-tu-phat-trien-2.html

Advertisements

ĐỒ HỌA VỀ NGUYỄN XUÂN ANH

Tháng Chín 19, 2017

XUÂN ANH 2

(more…)

VIỆT NAM: NHIỀU QUAN CHỨC HỌC CÁC ĐẠI HỌC “LÒ VỊT” (DIPLOMA MILL)

Tháng Chín 19, 2017

 TBT Theo kết luận của Ủy ban Kiểm tra trung ương họp kỳ 17, ông Nguyễn Xuân Anh, Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Thành ủy, Chủ tịch HĐND thành phố Đà Nẵng, có các vi phạm: (1) Nguyên tắc tập trung dân chủ trong công tác cán bộ, (2)  Kê khai, sử dụng bằng cấp thiếu trung thực, (3) Nhận, sử dụng ôtô, nhà ở không đúng quy định.

  Về học vấn và bằng cấp, 2001-2002, học thạc sĩ quản trị kinh doanh và 2005-2006, lấy bằng tiến sĩ hệ chính quy, chuyên ngành quản trị kinh doanh. tại trường California Southern University (Mỹ). 

 Southern California University chưa được Bộ GDĐT Việt Nam công nhận. Trường này nằm trong danh sách các đại học “lò vịt”, “diploma mill”, kinh doanh bằng cấp dỏm.  Như tên gọi, các đại học dỏm này có như chương trình học mù mờ, thời gian học nhanh, ban giảng huấn lôm côm không tên tuổi … do đó bằng cấp là “bằng thiệt, học giả” rất phù hợp cho các quan chức muốn có mảnh bằng để đúng “quy trình” giữ ghế hơn là để hoạt động khoa học cần thiết cho công việc. 

Danh sách các trường dỏm đang có mặt tại Việt Nam

(more…)

WASHINGTON POST: DÙNG ROBOT VIẾT BÁO SUỐT CẢ NĂM QUA

Tháng Chín 18, 2017

TBT Sử dụng trí tuệ nhân tao (artifical intelligent, AI) là khâu quan trọng trong công nghệ 4.0 . Trong năm 2016 vừa qua, Washington Post đã dùng robot tên là Heliograf vào làm báo. Theo Jeremy Gilbert, Giám Đốc chiến lược của Washington Post: “Heliograf sẽ làm đỡ cho các phóng viên, biên tập viên tại tờ Washington Post những việc như thêm các số liệu phân tích, thêm góc nhìn từ bên ngoài hiện trường hay từ chính bên trong mỗi câu chuyện, theo cái cách mà trước đây chỉ họ mới có thể làm được.” 

WASHINGTON POST.jpg

  Heligraf không phạm phải các lỗi chính tả và cung cấp những báo cáo chính xác, ít sai lệch hơn. Francesco Marconi, Quản lý chiến lược của tờ Associated Press nhận xét “Chỉ riêng trong chuyên mục Tài chính của tờ AP thôi, tỷ lệ lỗi sai trong những mẩu tin được viết tự động đã giảm rất nhiều mặc dù tổng số lượng bài đăng tăng lên hơn 10 lần.”

http://cafebiz.vn/to-bao-my-dung-robot-viet-bao-suot-ca-nam-qua-so-luong-bai-tang-gap-10-lan-nhung-ty-le-loi-sai-lai-giam-manh-20170918094943074.chn

THẤT NGHIỆP: TRÌNH ĐỘ CAO HAY BẰNG CẤP NHIỀU?

Tháng Chín 18, 2017

Trần Bá Thoại

Các chuyên gia ước tính, năm 2017, tỷ lệ lao động thất nghiệp ở Việt Nam khoảng 1,1 triệu người. Trong đó, số lao động có trình độ đại học thất nghiệp là khoảng 200.000 người, chiếm đến 17%.

SINH VIÊN THẤT NGHIỆP 1.png

 Những nguyên nhân căn bản

 Thứ nhất, số lượng sinh viên đầu ra mỗi năm quá nhiều. Hiện tại, VN có hơn 500 trường đại học, cao đẳng trong cả nước. Bộ GD-ĐT và các trường ĐH quy hoạch cung cầu dự báo nguồn nhân lực không đúng: mở trường, mở ngành, tăng chỉ tiêu tràn lan khiến số sinh viên tốt nghiệp tăng vọt.

 Thứ hai, mở trường, mở ngành tăng chỉ tiêu giáo dục đào tạo tràn lan, nhưng thiếu giảng viên trầm trọng. Vì thế, rất nhiều trường phải họ chọn bừa những “thợ dạy”, với những giáo trình cỗ lỗ 5 – 10 năm trước, nên học viên thiếu kiến thức kỹ năng sau này.  

  Thứ ba, có sự lệch pha trầm trọng giữa trường học và doanh nghiệp sử dụng lao động. Sinh viên Việt Nam trong hai năm đầu phải “mất thời gian” học những môn linh tinh triết học, lịch sử…. rồi mới được học, trau dồi những kỹ năng cần thiết khác vốn các nhà tuyển dụng cần. Kết quả, các công ty hoặc từ chối, hoặc miễn cưỡng tiếp nhận rồi tổ chức đào tạo lại. Ông Lưu Quang Tuấn, Phó Viện trưởng viện Khoa học lao động và xã hội, nhận định: “Rất nhiều người tốt nghiệp đại học nhưng thiếu những kỹ năng quan trọng như làm việc nhóm và tổ chức để làm việc trong các công ty”.

 Thứ tư, tư tưởng đại học là kẻ sĩ, đại học là để làm quan, làm lãnh đạo đã ăn sâu trong tâm thức người Việt Nam chúng ta.  Vì cái “mác” đại học quan trọng như thế, nhiều sinh viên “học đại” chỉ vì “sĩ diện” cho gia đình và lấy “oai” cho bản thân hơn là định hướng “học cái gì” và “để làm gì” và ra trường đương nhiên thất nghiệp! 

  Thứ năm, không ít người trẻ, một số bạn nói với tôi rằng, các bạn vẫn ao ước được làm một công việc văn phòng nhẹ nhàng, ít áp lực, có điều hòa, máy lạnh… chứ không phải là một công nhân ngày ngày lúi húi trong công xưởng, hay một nhân viên thị trường chạy xe vất vả mưa nắng ngoài đường. Kết quả điều tra của Tổng cục Thống kê dưới sự hỗ trợ của Tổ chức Lao động quốc tế (ILO) cho thấy đến 2/3 sinh viên mới ra trường muốn làm việc ở khu vực nhà nước, thành công chức “sáng vác ô đi tối vác về”. Cũng có nhiều sinh viên xin được việc, nhưng không chịu nổi áp lực công việc, khách hàng, hay vì tự ái làm cấp dưới… nên đã bỏ việc.

  Trình độ lao động cao hay chỉ nhiều bằng cấp?

  Trong năm nguyên nhân thất nghiệp của giới trẻ nêu trên, việc cho ra trường nhiều sinh viên thiếu phẩm chất, thiếu định hướng, không theo sát nhu cầu xã hội là ba nguyên nhân cốt lõi.

  Suy cho cùng, những lao động trẻ thất nghiệp thật sự là những người có bằng cấp đại học hơn là có trình độ cao. Và một khi anh theo học “dỏm”, hoặc học một ngành nghề xã hội ít nhu cầu thì khả năng thất nghiệp lớn.

(more…)

SÁCH MỚI: CÂU CHỮ TRUYỆN KIỀU

Tháng Chín 17, 2017

TBT  Nhà xuất bản Tổng hợp TP HCM vùa cho ra mắt tác phẩm Câu chữ Truyện Kiều, của học giả An Chi. Đây là những tìm tòi, khám phá thú vị của vị học giả đã 83 tuổi về câu chữ xung quanh kiệt tác văn chương của đại thi hào Nguyễn Du.

WP_20170917_002

An Chi tên thật là Võ Thiện Hoa. Ông còn có bút danh khác: Huệ Thiên, Huyện Thê, Viễn Thọ….Cũng như Trần Khánh Giư lấy bút danh là Khái Hưng (Khánh Giư sắp xếp lại), bút danh Huệ Thiên có được như sau: nếu đọc lái tên ông, Thiện Hoa sẽ thành Họa Thiên (cả trời tai họa), nêg n trong Nam hoa thành huê nên Thiện Huê lái thành Huệ Thiên. 

GAN BÉO: NỘI TẠNG NỔI TIẾNG BỊ LÊN ÁN !

Tháng Chín 17, 2017

GAN BÉO VÀ NỘI TẠNG ĐỘNG VẬT

TS.BS Trần Bá Thoại   Ủy viên BCH Hội NỘI TIẾT  VIỆT NAM

  Tiểu bang California có điều luật “California foie gras, cấm nuôi thúc vịt, ngỗng cho có gan vượt quá kích cỡ bình thường để sản xuất gan béo (foie gras), một loại nội tạng nổi tiếng của người Pháp, cũng như việc bán sản phẩm này trong các hiệu ăn.

  Luật này được ban hành vào năm 2004 và có hiệu lực 1/7/ 2012. Hôm qua, 16/9/2017, tòa án bang California một lần nữa khôi phục lệnh cấm gan béo này.

NỘI TẠNG.jpg

  Trong khi người phương Tây thường vất bỏ nội tạng, thì ở phương Đông, nội tạng lại được dùng làm thức ăn thậm chí còn làm vị thuốc.

  Dưới góc độ dinh dưỡng, nội tạng động vật cũng là một loại thức ăn tốt vì chứa khá nhiều chất đạm, chất béo và một số chất khoáng vitamin …Nhưng khi ăn nội tạng cần lưu ý những điểm sau:

    Thành phần dinh dưỡng của nội tạng

 Theo bảng thành phần thức ăn của Viện Dinh dưỡng Việt Nam, trung bình cứ 100 gam nội tạng cung cấp 110-130 calo năng lượng, và thường có từ 15-25 g chất đạm, 2-10 g  chất béo, 0-2 g chất carb (bột đường), đặc biệt gan chứa nhiều vitamin A,D, chất sắt và óc có nhiều chất béo, cholesterol…

  Do đó, mỗi loại nội tạng sẽ thích hợp tùy theo một số người:

+ Gan nhiều đạm, vitamin, sắt, glycogen nên rất tốt, đặc biệt trẻ em, người ốm dậy, phụ nữ có thai cho con bú, người thiếu máu thiếu sắt, thanh thiêu niên và người trẻ tuổi thì

+ Óc có hàm lượng chất béo, đặc biệt cholesterol rất cao. Trong 100 g óc lợn có 9.5 g chất béo, trong đó có 2,2 g cholesterol (gấp 6 lần nhu cầu hàng ngày). Do đó, không nên dùng óc cho người cao tuổi, người mắc các bệnh rối loạn chuyển hóa: tăng cholesterol máu, xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, đái tháo đường, bệnh thận, người thừa cân-béo phì…

 + Nội tạng thường có nhiều đạm, nên người bệnh gút cần hạn chế dùng vì qua chuyển hóa nội tạng sản sinh nhiều gốc purine rồi sẽ biến đổi thành axít uric tác nhân gây ra bệnh gút.

 Nói chung, người lớn bình thường có thể và nên ăn nội tạng mỗi tuần 2 – 3 lần, mỗi lần ăn từ 50-70g, còn trẻ em chỉ ăn từ 30 – 50g.

    Không có chuyện “ăn gì bổ nấy”

  Đây là quan niệm thô sơ, không khoa học. Thực phẩm khi ăn vào không trực tiếp chuyển ngay vào cấu hình cơ thể, mà phải được giáng hóa ra những phân tử cơ bản là glucose, axít béo, axít amin.., dùng làm nguyên liệu để tổng hợp nên các thành phần cơ thể mới. Ví dụ miếng lưỡi khi ăn vào sẽ được giáng hóa thành các axít amin, và những axít này là nguyên liệu để tổng hợp nên các protein mới. 

   Vệ sinh, an toàn thực phẩm

   Ngoài tim, óc, các nội tạng hệ tiêu hóa nằm trong ổ bụng là môi trường dễ có các vi sinh vật như vi khuẩn, vi rút, ký sinh trùng cư ngụ và phát triển. Ngoài ra, trong quá trình chăn nuôi, giết mổ, vận chuyển, chế biến nội tạng cũng có thể nhiễm thêm các độc chất khác.

   Một số bệnh do ăn nội tạng động vật nhiễm bẩn như bệnh “bò điên” (bệnh não xốp bò, bovine spongiform encephalopathy), bệnh nhiễm liên cầu lợn (streptococcus suis), bệnh than, nhiễm sán dây, sán lá, sán chó và giun xoắn, nhiễm aflatoxin, thuốc diệt cỏ, chất bảo quản.v.v….   

 Tim, gan, lưỡi: ba nội tạng tốt nên dùng

  * Tim

NỘI TẠNG tim   

  Tim thật sự là một bắp thịt đỏ. Ngoài tỷ lệ chất đạm cao và ít chất béo, tim còn chứa sắt, kẽm, selen, vitamin B2, B6, B12, axit folic. Đặc biệt, tim khá giàu Coenzyme Q10 (CoQ10). Đây là một chất chống oxy hóa quan trọng, được ví von là “Viên ngọc tuổi trẻ” hay thuốc chống lão hóa “giữ mãi thời gian”.

 * Gan

NỘI TẠNG gan

 Là nội tạng giàu chất dinh dưỡng nhất trong các loại thực phẩm. Ngoài chất đạm, chất béo, chất carb cao, gan là kho chứa các vitamin tan trong dầu như vitamin A, D, E, K các vitamin nhóm B như B1, 6, 12, choline, folate, sắt….

* Lưỡi

NỘI TẠNG lưỡi.jpg

  Tuy được xếp vào nội tạng, nhưng lưỡi thực sự là bắp thịt. Về dinh dưỡng, lưỡi động vật thuộc vào nhóm thịt đỏ, rất tốt cho cơ thể nếu ta dùng đúng mực. Ưu điểm lớn của lưỡi là hương vị …

  Gan béo: món ngon, “dã man” !

   Gan béo (foie gras) là niềm tự hào của ẩm thực Pháp, là một trong những món ăn đắt đỏ bậc nhất thế giới.

  Nhưng, gan béo là thực phẩm gây nhiều tranh cãi vì quy trình tàn khốc để nuôi ngỗng: Đầu tiên, ngỗng sẽ bị banh miệng “nhồi” vài ký thức thức ăn 3- 4 lần mỗi ngày, khiến lá gan lớn đột biến, gấp nhiều lần bình thường. Lá gan quá lớn sẽ đè vào phổi, khiến ngỗng thở khó khăn. Cân nặng quá lớn làm nhiều con ngỗng không thể đứng nổi, thậm chí gãy cả chân, gây căng thẳng, khiến ngỗng “nổi điên” tấn công lẫn nhau.Vì thế, ngỗng được nhốt trong lồng rất chật, khó di chuyển tránh cắn nhau. Vệ sinh kém, ngỗng gặp nhiều vấn đề khác sức khỏe như nhiễm trùng, tiêu chảy, viêm phổi…

  Theo Farm Sanctuary, Pháp sản xuất và tiêu thụ 75% món gan ngỗng béo trên thế giới (24 triệu con vịt và 0,5 triệu con ngỗng) mỗi năm. Mỹ và Canada cũng dùng khoảng 500.000 con mỗi năm để làm món gan béo.

   Vì quá tàn bạo, năm 2012, California chính thức ban hành luật cấm bán và tiêu thụ gan béo. Và hiện nay, việc vỗ béo tàn nhẫn cũng bị coi là phạm pháp tại các nước như Áo, Cộng hòa Czech, Đan Mạch, Phần Lan, Đức, Australia, Ấn Độ, Isarel, Italy, Luxembourg, Na Uy, Phần Lan, Nam Phi, Thụy Điển..

(more…)

ẢNH TÀU TRÊN VTV VIỆT !!!

Tháng Chín 16, 2017

TBT Trên FB Góc nhìn Báo chí-Công dân, Hoàng Tuấn Minh đã chụp lại qua màn hình những hình ảnh của Tàu được VTV sử dụng trong các chương trình phát sóng sau:

TÀU 1.jpg

 Cờ Trung Quốc có 6 ngôi sao !

TÀU 2

Dùng hình ảnh quân Giải phóng Trung Quốc để minh họa lính Việt Nam

TÀU 3

Dùng bản đồ “lưỡi bò” để thông báo khí tượng

TÀU 4

“Dời” thủ đô Hà Nội sang tỉnh Quảng Tây (Trung Quốc). 

https://www.facebook.com/groups/nhabaocongdan/permalink/605577473165361/

https://xuandienhannom.blogspot.com/2017/09/tran-binh-minh-nhung-san-pham-truyen.html

HOÀNG GIÁC “MƠ HOA” ĐÃ RA ĐI!

Tháng Chín 16, 2017

TBT  Vào lúc 23 giờ 38 phút ngày 14/9/2017,  nhạc sĩ Hoàng Giác, thân phụ nhà thơ Hoàng Nhuận Cầm và là tác giả của những ca khúc nổi tiếng thời kỳ 1945 – 1946 như: “Mơ hoa”, “Ngày về”, “Lỡ cung đàn”… đã từ giã nhà riêng ở Hà Nội để vãn sanh cực lạc ở tuổi 94….

giac2-1505448339464.jpg

 

CẨN TRỌNG KHI DÙNG THUỐC ĐÔNG Y !

Tháng Chín 16, 2017

TBT Sau khi post bài THUỐC NGUỒN GỐC THỰC VẬT CÓ AN TOÀN ?, nhiều bạn bè có hỏi tôi Vậy thuốc Đông y thì sao? Câu hỏi này có hai vấn đề quan trọng cần bàn: một là độc tính của dược chất có trong thuốc Đông y, và hai là vệ sinh an toàn của dược liệu được dùng để bào chế ra thuốc trị liệu.

 Về độc tính và liều lượng của thuốc Đông y, chúng ta dễ dàng tra cứu sách vở y khoa hoặc trên internet. Nhưng về an toàn nguồn Đông y dược liệu thì quá mông lung. Theo những thống kê gần đây cho thấy, có đến 80% nguồn Đông dược nhập lậu từ Trung Quốc trong đó đến 20% là kém phẩm chất. Rất nhiều thuốc Đông y là pha trộn tân dược và chẳng có nhãn mác, nguồn gốc ró ràng…[1],[2],[3],[4] 

NHỮNG QUAN NGẠI VỀ VIỆC SỬ DỤNG THUỐC ĐÔNG Y

Võ Văn Danh

https://www.danluan.org/tin-tuc/20170912/nhung-quan-ngai-ve-viec-su-dung-thuoc-dong-y

THUỐC BẮC.jpg

Nhân đọc bài “Chính phủ Trung Quốc cổ vũ cho y học cổ truyền: Tại sao lại nguy hiểm?” của Giang Le trong đó tác giả dẫn nguồn là bài “Why China’s traditional medicine boom is dangerous” được đăng trên tờ Economist danh giá (*), tôi tò mò tìm xem có thông tin gì đánh giá về thuốc Bắc thì có bài “Chinese herbal medicines” tuy đã cũ (2002) nhưng uy tín và đủ để phác họa vấn đề mà tác giả cho rằng đây chỉ là cái chop của tảng băng. Ở đây tôi chỉ dịch phần “Những quan ngại trong việc dùng thuốc Đông y”

(*) https://www.economist.com/news/china/21727945-unproven-remedies-promoted-state-why-chinas-traditional-medicine-boom-dangerous

Pha trộn [với Âu dược]

Hầu hết những tư liệu về độc tính của các loại thảo dược Trung Quốc có liên quan đến các trường hợp sử dụng dược liệu truyền thống Trung Quốc pha trộn với dược phẩm phương Tây. Ở Hoa Kỳ, đôi khi các báo cáo thậm chí nói đến đến các chất liệu dược phẩm không còn được chấp thuận sử dụng cho người. Sự trộn lẫn với các tác nhân như kim loại nặng có thể gây ra nguy hiểm lớn nhất cho những bệnh nhân sử dụng các loại thảo dược của Trung Quốc.

(more…)