24/3/2017: GIỖ THỨ 91 CỤ PHAN CHÂU TRINH

Tháng Ba 24, 2017

TBT Nhân ngày giỗ của cụ Phan Châu Trinh, xin trích đăng lại thư Cụ gởi vua Khải Định năm 1922.

THẤT ĐIỀU GỞI VUA KHẢI ĐỊNH (bản dịch)

Việt Nam quốc dân Phan Châu Trinh gởi thư cho đương kim hoàng đế

 Tôi sinh gặp lúc: trong thời nước nhà nghiêng ngập, ngoài thời các nước đua tranh tiến bộ. Tôi là người yêu bình dân chủ nghĩa, ghét chuyên chế quân quyền, đau đớn vì quan lại tham lam, thường xót vì dân sinh khốn khổ, vậy nên tôi sẵn lòng liều cả sanh mạng tôi, ra gánh vác việc đời, trông mong có cứu lại cuộc hiểm nghèo được chút nào chăng!
 Năm 1907, tôi đã gởi thư cho các quan chánh phủ Bảo hộ, hết sức kêu ca, trước bày tỏ tình cảnh khổ sở của dân Việt Nam, sau xin thay đổi theo chính trị các nước văn minh trong thời bây giờ. Những việc tôi đã đề xướng trong lúc ấy đều là sự cần kíp cấp thiết cả: như lập trường dạy tiếng Tây và chữ Quốc ngữ, bày ra hội thương, hội nông để giành lại quyền lợi cho người mình, và thay đổi cách ăn mặc theo cách Âu Tây, v.v… Những việc đó tôi làm trước mắt người thiên hạ, rõ ràng như ban ngày, vậy thời có tội lỗi gì không? Thế mà triều đình nước ta, từ trên đến dưới, cứ khư khư giữ lấy thói chuyên chế cũ để hà hiếp dân ngu, cướp lấy lợi riêng cho mình; ghét việc thay đổi như cừu thù, coi nhân dân như rơm rác, tìm cớ bới việc, phá phách đủ đường, làm cho lòng dân ai ai củng tức giận, để mà giết hại những kẻ thông minh lương thiện trong nước. Sự chống sưu thuế không công bình, xảy ra khắp cả 12 tỉnh Trung Kì trong năm 1908, thời dân và thân sĩ bị giết và bị tù, kể hơn mấy ngàn người, đau lòng thảm dạ biết bao nhiêu.

Đọc tiếp »

CÁC BOT GIAO THÔNG SẼ “VỠ TRẬN” ?

Tháng Ba 24, 2017

TBT Các chuyên gia nhận định nguy cơ vỡ trận các dự án BOT là hiện hữu khi thiếu vốn và không còn là mảnh đất màu mỡ để “”ăn” như trước.

BOT

http://laodong.com.vn/kinh-te/nguy-co-vo-tran-cac-du-an-bot-giao-thong-648520.bld

VIỆT NAM XUẤT KHẨU GẠO: CHÂU PHI CŨNG “LẮC ĐẦU”

Tháng Ba 24, 2017

XK-gạo-1-e1490155104591

http://bizlive.vn/thoi-su/gao-xuat-khau-cua-viet-nam-chau-phi-con-lac-dau-2588268.html

ĐÀ NẴNG: CẦU VƯỢT NGÃ BA HUẾ CÒN NỢ HƠN 2.000 TỶ ĐỒNG !!!

Tháng Ba 24, 2017

TBT  Cầu vượt ngã ba Huế đã đưa vào sử dụng từ tháng 3/2015. Nhưng, hôm qua, 23/3, ông Nguyễn Tâm Tiến, GĐ Công ty TNHH BT ngã ba Huế Trung Nam, thuộc Tập đoàn Trung Nam, cho biết đã gởi công văn cho  HĐND, UBND TP Đà Nẵng, đề nghị được thanh toán gói nợ 2.050 tỷ đồng vốn đầu tư xây dựng cầu vượt này.

cau-vuot-nga-ba-hue_fqlh_vwyh

 Cầu dùng đã 2 năm chưa trả được nợ, lấy đâu 4.700 tỷ để “chui” qua  hầm vượt sông Hàn  đây!!! 

http://bizlive.vn/thoi-su/doanh-nghiep-doi-no-tp-da-nang-hon-2000-ty-dong-2591988.html

VỤ KIM JONG-NAM: CÁC NGHI PHẠM TRIỀU TIÊN

Tháng Ba 24, 2017

TBT Ngoài 2 nghi phạm đang bị giam giữ là Đoàn Thị Hương, 28 tuổi, Việt Nam, và Siti Aisyah, 25 tuổi,  Indonesia. Cơ quan điều tra đang truy tìm 7 người Triều Tiên sau:

* Hyon Kwang Song, 44 tuổi, Bí thư thứ hai tại Sứ quán Bắc Hàn ở Kuala Lumpur, được tin rằng vẫn đang ở Malaysia.

 * Kim Uk Il, 37 tuổi, nhân viên hãng hàng không Bắc Hàn Air Koryo, được tin rằng vẫn đang ở Malaysia. 

* Ri Ju U, 30 tuổi, người Bắc Hàn có tên khác là “James”, được tin rằng vẫn đang ở Malaysia.

* Ri Ji Hyon, 33 tuổi, người Bắc Hàn, được cho là đã trốn về Bình Nhưỡng.

* Hong Song Hac, 34 tuổi, người Bắc Hàn, được cho là đã trốn về Bình Nhưỡng.

* O Jong Gil, 55 tuổi, người Bắc Hàn, được cho là đã trốn về Bình Nhưỡng.

* Ri Jae Nam, 57 tuổi, người Bắc Hàn, được cho là đã trốn về Bình Nhưỡng.

NGHI PHẠM BẮC HÀN

Đặc biệt, Ri Ji Hyon là con trai đại sứ Ri Hong, đã thực tập tại đại sứ quán Triều Tiên ở Hà Nội một năm hồi năm 2009, thạo tiếng Việt và làm phiên dịch cho sứ quán. Yonhap dẫn nguồn giấu tên nói ông này có thể đã lôi kéo và tuyển mộ cô Đoàn Thị Hương tham gia vụ sát hại ông Kim Jong-nam ở Kuala Lumpur ngày 13/2.

RI JI HYON

http://bizlive.vn/thoi-su/mot-nghi-can-trieu-tien-bi-nghi-da-lua-doan-thi-huong-trong-vu-an-mang-2586852.html

http://www.bbc.com/vietnamese/vietnam-39351002

http://news.zing.vn/doan-thi-huong-duoc-du-toi-malaysia-de-sap-xep-ket-hon-post730724.html

http://www.rfa.org/vietnamese/internationalnews/who-killed-kim-jong-nam-03222017110949.html

CỰU LÃNH ĐẠO ĐÀ NẴNG GỬI “TÂM THƯ” ĐỀ NGHỊ CẤP CAO XEM XÉT VỤ ÔNG HUỲNH ĐỨC THƠ

Tháng Ba 23, 2017

(GDVN) Ông Nguyễn Đăng Lâm, nguyên Phó Chủ tịch Uỷ ban nhân dân tỉnh Quảng Nam – Đà Nẵng (tiền thân của Đà Nẵng ngày nay) vừa có bức “tâm thư” dài 05 trang với tiêu đề:“Đề nghị xem xét những biểu hiện suy thoái nghiêm trọng về tư tưởng chính trị, đạo đức, lối sống của Chủ tịch Ủy ban nhân dân thành phố Đà Nẵng – Huỳnh Đức Thơ”.

http://giaoduc.net.vn/Xa-hoi/Cuu-lanh-dao-Da-Nang-gui-tam-thu-len-cap-cao-neu-dich-danh-ong-Huynh-Duc-Tho-post175278.gd

KHÁNG TINH BỘT (RESISTANT STARCH)

Tháng Ba 23, 2017

  CHUỐI XANH: AN LÀNH HƠN CHUỐI CHÍN !

 TS.BS Trần Bá Thoại  Ủy viên  BCH Hội NỘI TIẾT  VIỆT NAM

http://dantri.com.vn/suc-khoe/khang-tinh-bot-chuoi-thuc-pham-chuc-nang-moi-20170304070118087.htm

 Dân trí Để “giải cứu” đầu ra cho chuối Đồng Nai, em Đoàn Công Duy, ĐH Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM đưa ý tưởng chế biến tinh bột chuối từ chuối xanh, chứa nhiều kháng tinh bột, để vừa giúp giải quyết nhu cầu tiêu thụ sản phẩm của bà con nông dân, vừa tạo ra sản phẩm chức năng để chữa các bệnh nội tiết và chuyển hóa.

  Vậy kháng tinh bột là gì ? Những lợi ích dinh dưỡng của nó ra sao?

    Định danh

  Kháng tinh bột (resistant starch, RS) là loại tinh bột không được tiêu hóa khi đi qua hệ thống ruột non. Cần lưu ý kháng tinh bột hoặc có sẵn trong tự nhiên hoặc được bổ sung vào thực phẩm bằng các loại tổng hợp.

  Khái niệm kháng tinh bột xuất phát từ những nghiên cứu thập niên 1970, theo đó các nhà nghiên cứu dinh dưỡng học chia ra 3 loại tinh bột: tinh bột tiêu hóa nhanh, tinh bột tiêu hóa chậm và tinh bột không tiêu hóa hay kháng tinh bột. Ủy ban châu Âu (Commission of the European Communities) đã hỗ trợ nghiên cứu, định danh các kháng tinh bột.

   Có bốn loại kháng tinh bột là : (1) RS1, kháng tinh bột  không thể tiêu hóa, tìm thấy trong hạt hoặc các loại đậu và ngũ cốc chưa qua chế biến; (2) RS2, kháng tinh bột không thể tiếp cận với các enzym tiêu hóa do cấu trúc tinh bột, ví dụ như tinh bột ngô có lượng amylose cao, hay dây nhánh quá dài; (3) RS3, kháng tinh bột được hình thành khi thực phẩm được chế biến, ví dụ trong mì ống tinh bột được nấu chín trở nên ít hòa tan hơn và (4) RS4, tinh bột đã được biến đổi hóa học để không bị tiêu hóa.

   Vai trò dinh dưỡng, sức khỏe của kháng tinh bột

 Vì kháng tinh bột không tiêu hóa được nên thực phẩm chứa kháng tinh bột không giải phóng glucose trong ruột non mà đi thẳng đến ruột già để được các vi khuẩn đại tràng lên men, chuyển hóa. Sự lên men các kháng tinh bột ở ruột già sẽ tạo ra các axit béo chuỗi ngắn, gồm acetate, propionate, và butyrate giúp phát triển và tăng khối lượng vi khuẩn đường ruột. Các chuỗi ngắn axit béo sau đó được hấp thu nhanh chóng và chuyển hóa ở các tế bào biểu mô đường tiêu hóa, gan….

  Do không được thủy phân ra glucose, nên kháng tinh bột không làm tăng đường máu và tăng độ nhạy với insulin. Do đó, năm 2016, FDA chấp  thuận rằng kháng tinh bột có thể hỗ trợ điều trị thừa cân, béo phì, đái tháo đường thể 2…. .

  Kháng tinh bột cũng làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng thông qua các cơ chế khác nhau như bảo vệ khỏi tác hại của gốc oxy hóa, biến đổi DNA, thay đổi biểu hiện gen và tăng tự chết (apoptosis) của các tế bào ung thư….

  Lượng kháng tinh bột cơ thể cần hàng ngày khoảng 45 gam ở người lớn, vượt tổng mức tiêu thụ chất xơ chế độ ăn uống của 25-38 gam mỗi ngày.

  Chuối xanh là nguồn kháng tinh bột quý

  Thành phần chính của chuối xanh là tinh bột, 70-80% tinh bột theo trọng lượng khô. Trong quá trình chín, tinh bột được chuyển đổi thành các loại đường sucrose, fructose và glucose chiếm đến 16% trọng lượng tươi. Chuối xanh có chỉ số đường huyết (glycemic index, GI) thấp so với chuối chín, dưới 40, do hàm lượng cao về tinh bột và chất xơ, giúp giảm thiểu sự gia tăng lượng đường trong máu.

  Đặc biệt, tinh bột trong chuối xanh có tỷ lệ rất cao kháng tinh bột, cao nhất trong các loại trái cây.

Đọc tiếp »

HOA KỲ: FBI CÓ THÔNG TIN CỐ VẤN TRUMP LIÊN HỆ VỚI NGA ?

Tháng Ba 23, 2017

donald-trump-1490254719531.jpg

http://dantri.com.vn/the-gioi/fbi-co-thong-tin-co-van-cua-ong-trump-lien-he-voi-nga-de-danh-bai-ba-clinton-20170323144104867.htm

FBI VÀ BỘ TƯ PHÁP HOA KỲ: KHÔNG CÓ THÔNG TIN OBAMA NGHE LÉN

Tháng Ba 23, 2017

 TBT  Ngày 20/3, tròn 2 tháng sau khi ông Trump nhậm chức, tại phiên điều trần trước Ủy ban tình báo Hạ viện, Giám đốc Cục điều tra liên bang FBI,  James Comey đã công bố răng FBI và Bộ Tư Pháp đều không có thông tin nào cho thấy chính quyền Obama đã nghe lén.

donald-trump-1490080894304.jpg

 Bản thân Chủ tịch Hạ viện Paul Ryan, người của đảng Cộng hòa, cũng bác bỏ cáo buộc của ông Trump nhằm vào cựu Tổng thống Obama.

http://dantri.com.vn/the-gioi/su-that-kho-chap-nhan-nhat-cua-ong-trump-sau-2-thang-nham-chuc-20170321142729151.htm

VIỆT NAM: KHÔNG CÓ TRƯỜNG NÀO VÀO TỐP 300 ĐẠI HỌC TỐT NHẤT CHÂU Á !!!

Tháng Ba 20, 2017

Dân trí  Giáo sư Vũ Ngọc Hải, khoa CNTT, ĐH Myongji, Hàn Quốc, nhận định, lý do các trường đại học Việt Nam gần như không có tên trong các bảng xếp hạng khu vực và thế giới rất đơn giản “cuộc chạy thi sẽ không có thứ hạng cho người… không muốn chạy”.

h1373

TẠI SAO VIỆT NAM “VẮNG BÓNG” TRONG TOP 300 ĐH TỐT NHẤT CHÂU Á?

http://dantri.com.vn/giao-duc-khuyen-hoc/tai-sao-viet-nam-vang-bong-trong-top-300-truong-dh-tot-nhat-chau-a-20170320001320795.htm

Các trường thế giới đầu tư hàng núi tiền để lọt và duy trì vị trí

Mới đây, tạo chí Times Higher Education công bố bảng xếp hạng 300 trường đại học hàng đầu châu Á và điều đáng buồn nhưng không ngạc nhiên đó là việc vắng bóng hoàn toàn các trường đại học Việt Nam. Điều làm tôi ngạc nhiên nhất là sự góp mặt của 7 trường đại học Pakistan, một nước nghèo và lạc hậu hơn Việt Nam rất nhiều.

Đọc tiếp »